快餐店員工的規章制度
在發展不斷提速的社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的快餐店員工的規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
快餐店員工的規章制度1
第一條考勤記錄
1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。 第二條考勤類別
1.遲到:凡超過上班時間5―30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5―30元。
2.早退:凡未向主管領導請假,提前5―30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5―30元。
3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者,按實際天數計算曠工。 休假未經批準,逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。
(3)輪班、調班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數計算曠工。
(4)請假未經批準,擅自離崗者,按實際天數計算曠工。
(5)不服從工作安排,調動未到崗者,按實際天數計算曠工。
(6)不請假離崗者,按實際天數計算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4.事假
員工因事請假,應提前填寫請假條事假實行無薪制度。 準假權限:
(1)員工在8:00―17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內由部門主管批準。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。 (4)管理人員請假需報請總經理批準。 辦公用品管理辦法
目的:為了保障公司工作的正常進行,規范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下: 第一條辦公用品的范圍
1.按期發放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。
2.按須計劃類:打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。
3.集中管理使用類:辦公設備耗材。
第二條辦公用品的.采購
根據各部門的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會計審核,交總經理批準。
第三條辦公用品的發放
員工入職時每人發放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。 2.每個部門每月發放1本原稿紙。
3.部門負責人每人半年發放1本記事本,員工3個月發放1本記事本。
4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用,不得浪費。
5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領用。
快餐店員工的規章制度2
一、目的：
節約開支，保持宿舍衛生整潔，為員工創造一個良好的`休息環境。
二、衛生檢查內容
白天不開燈，無故不開風扇，晚上睡覺后要關燈，人走后關燈和風扇，嚴禁長流水，用后及時關緊水龍頭。床上被品整潔干凈，床下物品擺放整齊，室內無異味，地面上無垃圾或積水，洗手間干凈無異味，其他與衛生相關內容。
三、評比標準：
優、中、差共三個等級
四、評比方法：
每間宿舍評選出一名舍長，專門負責該宿舍的衛生，由舍長安排每天衛生值班人員。宿舍管理員負責進行每天例行檢查，根據檢查內容對每個房間進行優、中、差三等級，并進行登記，每月月末進行統計，根據統計結果評選出月內最佳宿舍3個和最差宿舍3個。
五、獎懲辦法：
最佳宿舍舍長獎勵2%的工資，其他人員獎勵1%工資。最差宿
舍舍長罰款2%的工資，其他人員罰款1%工資。均在當月工資中體現。最佳宿舍及最差宿舍將在員工板報欄中公布出來。
快餐店員工的規章制度3
一：員工的任用、調用及離職管理制度
1：新進人員來公司報道時應上交：
①填寫個人履歷表
②交登記照片2張；
③交xx復印件1份；
2：新進員工將經歷三個階段：
①培訓期；
②試用期；
③正式錄用
2.1培訓期為一星期，新進人員在一星期內將接受餐廳整體培訓指導，培訓合格則進入試用期。
2.2餐廳員工試用期為2個月，（包括10天培訓期），期間由部門主管及同事指導工作，再由上級進行考核，以決定是否正式錄用此新進人員。
2.3新進人員經過試用期考核合格，則將其正式錄用，即日起開始享受正式員工的休假、獎金等福利制度。
3：調用
3.1當職者無法達到餐廳的考核標準將考慮將其暫時調職
3.2發現某職位更能發揮某員工特長的，將與其協商調職
3.3被調用員工的薪資，將按照新崗位的薪資計算。
4：離職（離職分為：自動離職、正式辭職、解雇離職和勒令開除四種情形）
4.1自動離職：即員工未書面申報主管批準或在餐廳人手不濟時擅自離職，以曠工處理，離職超過3天，視為員工自動離職，不予結算工資。
4.2正式辭職：提交辭職申請書，找到其工作代理人代理其職務并完整移交工作的情形下正式離職。
①正式員工需提前15天提交申請書；
②領班主管需提前1個月提交申請書
4.3解雇離職：即因影響餐廳正常營運而不適合繼續工作的員工，餐廳可單方終止雇傭關系。此離職情形仍發予此員工已發生雇傭關系期間的未結算的薪水，但仍按餐廳薪資制度執行。
4.4勒令開除：即員工本人在職期間有嚴重過失，被餐廳勒令立刻開除。此離職情形仍發予此員工已發生雇傭關系期間的.未結算的薪水，但仍按餐廳薪資制度執行
5:注:正式辭職人員、被解雇離職及勒令開除人員的當月薪資于次月15日到本公司結算。
二：考勤管理制度
1:餐廳工作時間：上午10：00—下午24:00兩班制，每班正常工作8小時，每月調休3天，每日排班如下：A班10:00—15:00 、17:00—21:00；B班15:00—24:00（備注：午餐時間10:30、晚餐時間16:30）
2:所有專職員工必須遵守餐廳考勤制度，上下班親自打卡，不得代替他人打卡，發現1次扣薪金5元；
3:遲到、早退、曠工：
3.1遲到或早退10分鐘以上，扣發薪金10元；
3.2遲到或早退30分鐘以上，扣發滿勤薪金元；
3.3超過1小時以上需提前辦理請假手續，否則按曠工處理；
3.4每月遲到、早退累計達5次者除當下扣除相應薪金后，記曠工一次，曠工1次扣一天雙倍基本工資，年度內曠工3天及以上者予以辭退。
4:請假
4.1請假者需提前1天辦好請假程序；
4.2請假一天，減一天基本工資；
4.3請假程序：
A、提前填寫請假單，請假單必須明確請假事由；
B、交主管簽名生效；請假一日及一日以內，由領班批準簽名生效；請假兩日及兩日以上，需由領班批準簽名后，再由店長審批，方可生效。
5:休假
5.1員工休假根據部門排班情況，每月調休三天，不累計次月休息，按實際休息天數增補底薪。
三：薪資福利待遇
1:年假福利
1.1進入餐廳滿半年的正式員工，享受每年春節帶薪年假；
2:工資待遇：包括基本工資和各種浮動工資，薪資每月發放一次，發放日為次月15日，遇周末順推。（結算上月1日至31日的薪資及獎金）。
2.1基本工資：試用期為1800，轉正后基本工資為2100；
2.2滿勤獎：月工作時間滿27天，（無早退、遲到、曠工者）獎勵100元；
2.2工齡工資：在餐廳連續工作一年以上者，獎勵工齡工資100月，按年累計，每月同工資一起發放。
2.3績效工資：通過員工的工作業績、工作態度、工作技能等方面的綜合考核評估達到要求（包括日常表現、崗位職責情況、點單績效），給予0%—10%
2.4崗位工資：不同崗位，不同工作強度的崗位補貼。
2.5培訓補貼：0元—100元，視當月培訓情況而定。額的一些補貼。
四：儀容儀表管理制度
1勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發、身體不能有異味。
2工作服要勤洗、勤換、不得有油污、皺痕和異味。
3工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好紐扣，領口和袖口保持干凈；
4男員工頭發不過領、不留大鬢角；女員工不披頭散發，發型美觀、大方，保持頭發清潔、不散亂、無頭屑、無異味；
5餐廳員工保持面部干凈、男員工不留胡須、女員工化淡妝、不可用氣味濃烈的香水或者潤膚露；
6保持手的清潔，不留長指甲，不涂指甲油，
7工作時不允許佩戴首飾；
8不當著客人面做不雅動作，如抓癢、摳鼻、挖耳、梳發、打呵欠等，打噴嚏應適當遮掩；
9檢查儀容儀表應到衛生間貨客人看不到的偏僻處；
10上崗前調整好工作情緒，服從管理制度以飽滿的精神面貌迎接客人。
五：衛生制度與勞動紀律
1：衛生制度
1.1地面：無雜物、清潔干凈、無污漬，桌椅按要求擺放整齊美觀。
1.2座椅：無油跡、無灰塵、無損壞并且擺放整齊成線。
1.3餐具：無破損、無油跡、無灰塵、無水滴、餐具必須清潔。
1.4工作中轉臺：保持干凈整潔，物品要求擺放一致，托盤干凈無污漬。
1.5門窗、玻璃、墻壁、天花板：保持光亮，無灰塵、無污漬、無蜘蛛網。
1.6衛生間：保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。
2：勞動紀律
2.1遵守考勤制度，上崗后換好工作服，檢查好儀容儀表。
2.2了解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。
2.3餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否有損壞，硬件設施是否運轉正常。
2.4餐前檢查本區域臺面、餐具等，補充本區域易耗品，以備開餐使用
2.5輕拿輕放小件餐具物品于指定地點、本區域人員自行檢查、擦拭、清潔。
2.6上班時間站立規范，不得倚墻靠椅、不準聚眾閑談和吵鬧喧嘩，按規定時間在自己區域內站立規范，面帶微笑迎接客人到來。
2.7有客光臨要主動說歡迎光臨“森餐廳”，服務過程中使用禮貌用語“您”，客人買單要說謝謝“您”，客人離開時要送客，主動說：“您請慢走，歡迎再次光臨”
2.8上菜前，臺面擺撤餐盤，上菜時要先說聲“打攪了”再報菜名上菜。
2.9期間服務，應先征詢客人意見，再為客人撤換菜盤，骨碟的餐具。
2.10對客人要勤問勤添酒水,做到眼勤,腳勤、手勤。平均10分鐘返桌一次。
2.11不得與客人爭吵，遇到難處客戶要耐心，解決不了報告上級。
2.12客人離開前主動提醒客人不要遺忘個人物品。
2.13工作過程中不得私自離崗，離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員定崗后方能離開。
2.14不準在餐廳內隨意奔走、大聲吵鬧喧嘩
2.15員工必須參加班前會及平常業務培訓
2.16在工作隨時服從，工作后再提出見解，不得當眾與領導、上級爭辯。
2.17上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人食物。
2.18熟悉業務知識，必須了解餐廳供應的食品及飲品和熟記餐單。
2.19閉餐后清潔本區域、臺面等衛生，檢查區域有無隱患，關閉該關閉電源、開關后方可離崗。
六：服務員工作流程
1.1打卡：儀表合格后打卡，不得代打卡
1.2參加晨會：調整工作狀態，了解當天工作安排、分配當天任務
1.3營業前準備：設備檢查→責任衛生→檢視并按餐廳調整餐臺→物料、工具準備→物料擺放→按需開啟空調→再次全面檢查→再次檢查儀表→按規定區域規范站好。
1.4餐中服務：引領→拉椅讓座→開場白→上茶、遞送餐牌、介紹菜品酒水、進行點單→鋪口布、增減餐具及座椅→期間服務：上菜品、根據情況增補餐具、骨碟、桌面清理；菜品介紹、上齊提示、顧客征詢回應、買單服務；拉椅送客、遺留提示、送至門口、禮貌用語“請您慢走！歡迎再次光臨！”
1.5送客后：收臺復位，注意物料回收→衛生打掃→檢查，檢查合格后等待指令接收新任務。
快餐店員工的規章制度4
目的：
為了保障公司工作的正常進行，規范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：
第一條辦公用品的范圍
1、按期發放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。
2、按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。
3、集中管理使用類：辦公設備耗材。
第二條辦公用品的.采購
根據各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經理批準。
第三條辦公用品的發放
1、員工入職時每人發放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。
2、每個部門每月發放1本原稿紙。
3、部門負責人每人半年發放1本記事本，員工3個月發放1本記事本。
4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。
5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用，按需領用。