我國傳統(tǒng)的民俗節(jié)日端午節(jié)，又稱“端陽節(jié)”。除了吃粽子、劃龍舟外，端午節(jié)也是一個多民族的全民防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康長壽的大節(jié)日。下面是小編為大家整理的端午節(jié)的傳統(tǒng)食物及注意事項(xiàng)，希望能對大家有所幫助。
端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
1、粽子
端午食粽的習(xí)俗由來已久，且盛行不衰。時(shí)至今日，端午節(jié)家家戶戶幾乎都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負(fù)盛名，餡料多以豆沙、火腿、咸肉、棗泥為主;北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。
2、黃鱔
端午前后是一年里鱔魚肉最嫩、最營養(yǎng)的時(shí)候，不僅味道好，滋補(bǔ)功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的說法。
3、茶葉蛋
江西南昌地區(qū)端午節(jié)有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習(xí)俗。當(dāng)?shù)厝诉€將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢兇化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地農(nóng)村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時(shí)還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據(jù)說可以避“五毒”。
5、油糕
端午節(jié)吃油糕是陜西藍(lán)田縣的傳統(tǒng)習(xí)俗。油糕是用和好的燙油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油制成的餡，然后下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延邊朝鮮族人過端午節(jié)最具代表性的食品就是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特色的食品。
7、煎堆
煎堆，又叫麻團(tuán)、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調(diào)成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。
福建晉江地區(qū)端午節(jié)家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時(shí)，閩南一帶端午前后是雨季，民間說天公破了洞，要補(bǔ)天。端午節(jié)吃了煎堆后雨便停了，人們都說天補(bǔ)好了，這一食俗也就流傳至今。
8、艾饃饃
端午食艾可以殺菌驅(qū)蟲，對多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肅、寧夏一帶。當(dāng)?shù)厝税寻l(fā)面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看。
10、薄餅
閩南、溫州部分地區(qū)，端午節(jié)還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是用面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法相似。
11、綠豆糕
武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕。“糕”與“高”同音，寓意飛黃騰達(dá)，與端午粽子一起吃又有“高中”的意思，對于準(zhǔn)備參考的學(xué)子來說是一個美好的祝愿。
12、五黃
“端午須當(dāng)吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。”江浙一帶端午節(jié)有吃“五黃”的習(xí)俗。江南傳統(tǒng)中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒，現(xiàn)用黃酒替代)。
端午養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)
一年一度的端午佳節(jié)即將到來，回家與親朋好友相聚在所難免的，這樣的一個佳節(jié)當(dāng)然少不了吃的了，但是端午時(shí)節(jié)正好是屬于比較燥熱的天氣，雖然難免小酌幾杯，或是食用一些高能量的東西，但是健康問題也得考慮哦，身體可是一切的本錢，所以端午佳節(jié)一定要注意飲食的健康。
首先，要注意主食與副食的搭配
逢佳節(jié)對于飲食方面，住住會比平常豐盛了許多，而且菜肴更是都以肉類、海鮮類居多，還有一些相當(dāng)比較油膩的美食等，其實(shí)我們現(xiàn)在生活水平，對于平常飲食來說都不日很差，對于還是沒有這樣的暴飲暴食，如果遇上佳節(jié)，難免都會過量。所以其實(shí)我們在節(jié)日時(shí)候，一定要特別主食與副食相搭，要采用葷素的搭配方法，最好是以素食為主，這樣不僅可以保證營養(yǎng)的均衡、飲食的健康，還可以激發(fā)人們的食欲，一舉多得。
其次，粗糧與細(xì)糧的搭配
在節(jié)日里一般情況下，相對平常來說會吃得比較豐盛一些，可能食量相對會增加了許多，這個時(shí)候?qū)τ谙矫婢鸵⒁饬耍驗(yàn)槿绻覀兊娘嬍撤椒ㄒ坏┳髁撕芏嗟母淖儯锌赡芪覀兊奈笗懿涣耍霈F(xiàn)身體不舒服等情況。那么在節(jié)日里，我們要適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，從而來進(jìn)行粗細(xì)搭配，這樣才會有助于消化。特別是患有慢性胃炎的人來說，一些難以消化的食物更是要盡量少食，比如：芋頭、豆?jié){、地瓜等。
最后，飲酒要適量
在端午佳節(jié)里，親朋好聚歡聚一起，喝酒一般是在所難免的，喝酒也可以增加活躍的氛圍，所以在飲桌上，飲酒一般情況下也是少不了的。那么酒適量喝點(diǎn)是還不錯，不僅可以增加氣氛，還可以促進(jìn)我們?nèi)梭w血液的循環(huán)，但是如果是過量的話，那么就會對我們的身體造成危害了，嚴(yán)重者還會引起酒精中毒，特別是有酒精性肝炎的患者，更是要注意，以免引起疾病的發(fā)作。
喝酒還有一點(diǎn)要注意的，我們在喝酒時(shí)常常會產(chǎn)生飽感，特別在大量飲酒時(shí)，這種感覺特別強(qiáng)烈，這樣的話在喝完酒時(shí)，對于吃東西可能就會吃不下去。其實(shí)這對人體是非常不好的，因?yàn)檫@時(shí)體內(nèi)的酒精濃度可以說相對是較高，那么飲酒過后更應(yīng)該多吃點(diǎn)東西，多吃一些粗食類，多些一些水果蔬菜，這些食物都含有豐富的維生素E及維生C等對我們?nèi)藗兎浅Ｖ匾目寡趸瘎@些抗氧化劑可以減少酒精對我們身體健康的危害。
降了以上那些飲食要注意之外，其實(shí)端午節(jié)，當(dāng)然少不了的粽子，粽子肯定是必不可少的特色美食了，粽子雖美味，但是也是不宜多吃的，以免以引導(dǎo)消化不食、積食等，特別是糯米類的粽子更是要適量。不過如果適量的話，那么效果就不一樣了，比如像糯米做的綠豆粽子、小棗粽子等，不僅有著益氣健脾、開胃消食之作用，還具有補(bǔ)血安神、利尿排毒之功效哦，有的備料不一樣，其功效也不一樣。
端午節(jié)都送什么禮物
送一盒粽子
既然是端午節(jié)，當(dāng)然適合送粽子。畢竟在我國大多數(shù)地方，都比較流行端午節(jié)吃粽子。所以，在端午節(jié)的時(shí)候，子女們可以送給父母一盒粽子，最好選擇那種口味比較豐富、品質(zhì)安全的大品牌。當(dāng)然，子女也可以親手為父母包一些粽子，然后把這些粽子當(dāng)做自己的端午節(jié)禮物送給父母，讓他們品嘗子女親手烹飪的美味。
送一件衣服
80、90后的父母大多都已經(jīng)步入中老年的行列，而且他們的生活習(xí)慣比較簡樸，一件衣服可能要穿好幾年。所以，在端午節(jié)或者其它節(jié)日的時(shí)候，兒女可以為父母買一身時(shí)尚、大氣的服裝。可以突破父母以往的穿衣風(fēng)格，買一件比較時(shí)髦、而且顯氣質(zhì)的大品牌服裝。相信，父母穿上子女送給自己的這身服裝之后，一定會容光煥發(fā)。
一個祝福電話
出于種種原因，許多在外飄泊的游子，在端午節(jié)期間無法回家陪父母。那么，在端午節(jié)那天，不妨給遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父母打一個祝福電話。告訴他們自己不能回家陪他們過節(jié)，但是時(shí)刻關(guān)注的父母的身體健康。對于父母來說，子女的陪伴顯然是最重要的，但是他們更支持子女在外安心工作和生活，所以一個節(jié)日祝福電話就能夠讓他們放心。
端午節(jié)出游
雖然是初夏時(shí)節(jié)，但是端午節(jié)期間的天氣并不算太炎熱，早晚還是比較涼爽的。所以，端午節(jié)期間非常適合外出旅游。我們也可以趁著假期帶父母出去游玩，享受難得假日時(shí)光。
