精彩片段（閱讀課文片斷，完成練習(xí)。）

　　照北京的老規(guī)矩，春節(jié)差不多在臘月的初旬就開(kāi)始了?！芭D七臘八，凍死寒鴉”，這是一年里最冷的時(shí)候。在臘八這天，家家都熬臘八粥，粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。

　　除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進(jìn)醋里，封起來(lái)，為過(guò)年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如悲翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個(gè)餃子。在北京，過(guò)年時(shí)，家家吃餃子。

　　1．上面兩段話出自課文《 》，作者是 。

　　2．照北京的老規(guī)律，臘八這一天有哪些習(xí)俗？

　　3．請(qǐng)?jiān)谏厦鎯啥卧捴姓页鱿嚓P(guān)語(yǔ)句，填在下面的橫線上。

　　臘八粥的做法：

　　作者對(duì)臘八粥的評(píng)價(jià)：

　　臘八蒜的做法：

　　作者對(duì)臘八蒜的感受：

　　參考答案：

　　1．這兩段話出自《北京的春節(jié)》，作者是老舍。

　　2．臘八這天的'習(xí)俗是熬臘八粥，泡臘八蒜。

　　3．臘八粥的做法：粥是用各種米、各種豆與各種干果熬成的。

　　作者對(duì)臘八粥的評(píng)價(jià)：這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。

　　臘八蒜的做法：把蒜瓣放進(jìn)醋里，封起來(lái)，為過(guò)年吃餃子用。

　　作者對(duì)臘八蒜的感受：到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個(gè)餃子。