春風得意馬蹄疾，陰雨連綿愁心多。家鄉的早春寒冷，仿佛能浸透骨髓。往昔，每逢這樣的日子，我總會給行動不便的爺爺奶奶送上一只銅腳爐或是一只布套包好的“湯婆子”，感受那份溫暖如同陽春般的愜意，那是真正的暖老溫貧之事。

若說寶釵過生日時，只需一些甜爛之食和熱鬧戲文，便能讓賈母感到溫暖，那么劉姥姥從大觀園回家的路上，姑娘們送她的青紗、繭綢、御田粳米、果點心及隨身衣衫，還有一百多兩銀子，這才是真正的救急助困。而我也常想，在面對迷途求助者時，用熱心指引方向；在看小販等待顧客時，用錢買下她那小堆蔬菜，讓老人早些回家；或是在別人困境中幫不上忙，只能陪著嘆氣，這些都算是暖老溫貧的一種方式。

據說屠格涅夫曾經遇到一個乞丐，但自己卻忘帶了錢，只好緊握他的臟手真誠地說：“兄弟，對不起，我什么也沒帶。”那個乞丐深受感動：“謝謝，這已經夠了！”

提到“暖老溫貧”四個字，我常常想到炒米，就像鄭板橋所說的那樣：天寒冰凍時，窮親戚朋友來訪，我們先泡一大碗炒米送上手中，再佐以醬姜，一小碟最是暖老溫貧之物。這既可以驅散濕氣，又能提供足夠的熱量，從腸胃到四肢，無處不受益。我記得在拍攝專題片《板橋家書》時，他們誤將爆米花當作炒米呈現給我，但我解釋道，清代乾隆年間有爆米機嗎？但他們找不到答案只能作罷。

我們小時候還能吃上炒成焦黃的小麥飯，一股香味令人垂涎欲滴。在民間，即使過年，也只有用鐵鍋才能做出這款美味。而現在，不論是否過年，都可以嘗試制作這款傳統食品，它既快捷又滿足口腹之欲。但與板橋所說的“佐以醬姜”不同，我們通常撒紅糖而非醬姜，并且喜歡搭配溏心蛋，使其更為豐富多彩。

能夠在泡炒米里放入溏心蛋，更顯奢華——這一般適用于貴賓或家庭寵兒。對于躲避寒冷的人來說，如果有人捧來一碗炊制精良且溫度適宜的燉肉湯，就已是不凡；何況再加上兩顆軟糯可口的溏心蛋，那簡直是世間最幸福的事。此等關懷，如同板橋筆下的情景一樣，讓人銘記終生。