未至中秋，節(jié)日的氣氛已彌漫。月餅早已擺上了柜，品種豐富多樣，禮盒精美絢麗。我流連于各個(gè)柜前，無(wú)心欣賞、無(wú)心品嘗，腦中不自覺(jué)地浮現(xiàn)出一個(gè)“蒸月餅”的樣子：黃黃的泛著油光的似透明的面皮，圓圓的形狀，四周一圈手捏的麻花狀花紋，中間布滿了形狀不一的圖案……那是深深刻在我的記憶里的——姥姥手工做的“蒸月餅”。

那時(shí)的農(nóng)村，仍是貧苦的，物資匱乏，一般人家是買不起月餅吃的，很多人家就自己做。那時(shí)也沒(méi)有烤箱這樣的高級(jí)貨，各家都是用蒸籠蒸的，所以得名“蒸月餅”。現(xiàn)在幾乎沒(méi)有人家會(huì)再做這種上不了臺(tái)面的吃食了，但那時(shí)卻是吃不厭的美味。

記得中秋的前一天，媽媽帶著我和哥哥，小姨帶著表弟表妹，早早地就來(lái)到姥姥家。說(shuō)是送節(jié)禮，實(shí)是為做了“蒸月餅”帶回去，而且每次帶回去的東西遠(yuǎn)比送來(lái)的多。

吃過(guò)中飯，姥姥就開(kāi)始張羅做月餅了。她先把每個(gè)人要做的事情安排好，媽媽負(fù)責(zé)搟面皮，小姨負(fù)責(zé)洗刷蒸籠等工具，而姥姥自己則負(fù)責(zé)最重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)——調(diào)餡和和面。因?yàn)樵嘛炏悴幌悖谟陲烉W好不好；月餅口感好不好，全在于面的軟硬是否適中。這兩者，如若沒(méi)有多年豐富的經(jīng)驗(yàn)，是很難做好的。那時(shí)的媽媽和小姨，功夫顯然是不到家的，只能做做幫手。我們幾個(gè)孩子也是閑不住的，奔前跑后，總想插上一手，卻總是幫倒忙，不是將面粉撒了一地，就是把碗碟碰掉地上。媽媽和小姨喝罵我們，姥姥不讓。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，她就會(huì)分派給我們一個(gè)有趣的任務(wù)，讓我們?nèi)ネ饷鎸ひ环N果子回來(lái)。我們當(dāng)?shù)厝朔Q之為“朵蘿”（音同），是一種矮小灌木結(jié)的果實(shí)，形似小酒杯，頂端長(zhǎng)著一圈細(xì)細(xì)尖尖的小齒。很多年后，我才得知這種植物叫“苘麻”。猶記得它開(kāi)著小小的黃花，花莖有黏黏的汁液，掐掉花，會(huì)有長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，愛(ài)美的女孩子會(huì)將它粘在耳朵上做耳釘。

媽媽搟的面皮，有大有小，整齊地?cái)[排在一邊。姥姥先拿過(guò)一張最大的面皮擺擺好，然后在上面鋪滿芝麻餡、肉餡、五仁等，再蓋上一層面皮，如此反復(fù)，直至多層。我的記憶里，多的時(shí)候有十幾層呢！最后，姥姥把最底的面皮和最上層的面皮合在一起，捏嚴(yán)實(shí)了，月餅即算做好了。為了美觀，姥姥會(huì)用手在四周撮出一圈花紋，一個(gè)個(gè)小麻花似的圖案連在一起，很是勻稱，像檐下瓦片一樣齊整而又錯(cuò)落有致。這樣還不夠，姥姥將做好的月餅一個(gè)個(gè)排放在竹扁里，讓我們拿著摘來(lái)的苘麻果子，在月餅上輕輕按下。這樣，苘麻果子的印痕似一朵朵太陽(yáng)花布滿了月餅的表面，煞是好看。這個(gè)時(shí)候，我們是最興奮的，笑著鬧著，比著誰(shuí)按下的多、誰(shuí)按的好看。姥姥就站在旁邊，看著我們，爬滿皺紋的臉上也漾滿了笑意。

月餅要入籠上鍋了。姥姥手腳麻利，熟練地將蒸籠蓋好，周邊圍了一圈濕了水的蒸布，那是為了使蒸氣不外泄，保證月餅快熟又飽滿的。為了能第一個(gè)嘗到剛出鍋的月餅，我們幾個(gè)一直圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)悠，不肯離去半步。這時(shí)，燒火的姥姥就會(huì)讓我們坐在她的身旁，有時(shí)給我們講中秋節(jié)的故事，什么“玉兔搗藥”，什么“吳剛伐桂”……有時(shí)也會(huì)教我們哼唱關(guān)于月亮的歌謠，“月朗寧，八丈高，騎白馬，帶洋刀，洋刀塊，切白菜，白菜老，切紅襖，紅襖紅，切紫菱……”這首童謠，現(xiàn)在的孩子已是不會(huì)唱了的，但那時(shí)卻是我們隨口哼的“流行曲”。不大功夫，月餅要出鍋了。姥姥怕?tīng)C著我們，讓我們退后離遠(yuǎn)點(diǎn)兒。她一個(gè)人，站在灶臺(tái)邊，掀鍋、起籠，把一個(gè)個(gè)正冒著滾滾熱氣的月餅，快速地拾進(jìn)竹扁里。煙霧繚繞中，姥姥瘦小的身影，顯得那么高大。那拾撿月餅時(shí)的從容淡定，不止一次讓我產(chǎn)生疑惑：剛出鍋的月餅，是否真的那般燙？月餅擺滿了竹扁，姥姥會(huì)挑出最大最白最好看的那個(gè)，用刀劃成四份，分給我們四個(gè)“小饞貓”。至今，那月餅濃郁的香氣還縈繞在我的心間，每每想起，總還會(huì)不停地吞咽口水。

等月餅涼卻了，姥姥會(huì)將它們分成三等份，一份給我們家，一份給小姨家，一份留給舅舅。然后，姥姥就開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯了。

那時(shí)，每年中秋的前一天，我們都是在姥姥家吃過(guò)晚飯才回的。姥姥說(shuō)算是團(tuán)圓飯吧！因?yàn)橹星锕?jié)這天要各自在家過(guò)的。這一晚雖不是十五，記得月亮已然很圓很亮了。我們圍坐在院子里，一大家子吃著喝著，談著笑著。月光如水，銀輝灑滿了整個(gè)院子、整座屋子，淹沒(méi)了笑聲，沖逝了歲月，卻定格下了一張張笑臉。

自姥姥得病離世，我們?cè)僖矝](méi)有吃過(guò)“蒸月餅”了，也許是媽媽和小姨都沒(méi)能得到姥姥的“真?zhèn)鳌保粫?huì)做吧！而中秋前一天，我們也很難再聚齊一起吃團(tuán)圓飯了，也許是沒(méi)人再?gòu)埩_了吧！后來(lái)，我發(fā)現(xiàn)，這一晚的月亮，終歸是不那么圓的。